Új jelszó kérése
Fizetési megoldás
TOP termékek
Házhozszállítás

Hírlevél
Partnereink

TÁBLÁS CSOKOLÁDÉ

 Fő kategória >TÁBLÁS CSOKOLÁDÉ

Péter a csokiboltról: "Amikor ott vagyok, mindenkinek jókedve van és mosolyog, a vevők nem reklamálnak, örülnek a helynek és az édességeknek."

 

 

A minőségi csokoládé ismérvei

 

  • Gyakran saját tulajdonú, ellenőrzött ültetvényekről származó, gondosan válogatott kakaóbab az alapanyag elsősorban Jáva, Ghána, Trinidad és Közép-Amerika legjobb termőterületeiről. A világ termésének kb. 5-8%-a felel meg ennek a színvonalnak. Az eredmény: karakteres, illatos, gazdag ízvilágú csokoládék.
  • A gondos és lassú pörkölés után a babot 14-18 mikron méretű szemcsékké őrlik .Az ember nyelv 17 mikron fölött már érzékeli a szemcséket .A csoki ettől olvadékony, lágy lesz és gyönyörűen kibontakozhatnak ízei.
  • A konsírozás (keverés) 24-72 órát tart, ekkor tűnnek el a kellemetlen mellékízek és válik selymesen simává a csoki.
  • Kizárólag drága kakaóvajat használnak.
  • Bourbon vaníliát adnak hozzá.( 1kg kb százezer forint)
  • Semmilyen tartósítószert, aromát, színezéket nem használnak fel.
  • A kakaótartalom általában magasabb.
  • Egyenletes, fényes felülettel rendelkezik, melegbarna színű, mely sötétebb, ha magasabb a kakaótartalom.
  • Illatos, könnyedén roppan szép törési felülettel.
  • Hosszantartó, gazdag utóízzel bír

1 termék
Dolfin
9 termék
Menakao
8 termék
Pralus
2 termék
   bio
1 termék
  tejcsokoládé

Webáruház készítés